США самит кулинария США
/ news.mail.ru

Ученые узнали, что освещение может влиять на вкус еды

Исследователи из Университета Мюррей, США, провели серию экспериментов, чтобы выяснить, влияет ли освещение в помещении на процесс принятия пищи.

Ученые провели три эксперимента с участием 300 добровольцев. В первом случае участники ели шоколад, во втором — закуски, которые имели сладкий или соленый вкус и различались по текстуре и консистенции (изюм, печенье, сыр, чипсы), а в третьем — еда была смешанной (обычный соленый попкорн в качестве «простой еды» и бутерброд с арахисовым маслом и желе, который служил «сложной пищей»).

В первых двух экспериментах участники ели либо в затемненных солнцезащитных очках, либо в очках с обычными прозрачными линзами.

Читать на news.mail.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA