Россия продукты промышленность самит Россия
/ rg.ru

Ученые разработали самый быстрый способ обнаружения токсинов в пище

Ученые УрФУ и УрО РАН создали первый экспресс-метод обнаружения нитробензола, которым могут быть заражены разные продукты.Это чрезвычайно опасное соединение с сильным канцерогенным и мутагенным действием, трудно поддающееся химической нейтрализации.

Он широко применяется в химической промышленности в качестве растворителя. Самым подверженным загрязнению нитробензолом является мед: из-за того, что ульи обрабатывают инсектицидами для защиты от клещей.

Существующие методы обнаружения токсина требуют долгих лабораторных исследований, не подходят для работы "на месте". Поэтому разработка портативных устройств вызывает интерес у ученых.Так, российские исследователи придумали синтетический рецептор и создали основанный на нем прототип портативного

Читать на rg.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA