Ученые установили, что человеческие зубы хорошо ощущают холод из-за ионных каналов, которые находятся клетках их пульпы. Они реагируют на понижение температуры, после чего сигнализируют об этом в нервные клетки, расположенные во внутренней части зуба.
Зубы человека и других млекопитающих состоят из большого количества слоев. Речь идет о прочной минерализированной эмали, а также "живых" тканей: дентина, пульпы и нервов.
Эмаль, в свою очередь, состоит из ряда компонентов, в их числе – прочные зерна и волокна из гидроксоапатита, а также аморфная форма этого биоминерала, заполняющая промежутки между зернами.
Читать на profile.ru