Ученые рассказали, какой чай укрепляет иммунные клетки организма

Габи Андерсен было исследование того, в какой степени потребление имбиря может обнаруживать в крови его потенциально эффективные вещества, пишет wissenschaft.de.Испытуемые выпивали натощак за 20 минут литр имбирного чая, приготовленного из 100 граммов свежеизмельченных клубней.

Последующие анализы крови показали, что это привело к значительному накоплению в плазме гингеролов, из которых [6]-гингерол с концентрацией 7-17 мкг/л был самым сильным.Известно, что это вещество вызывает вкусовое ощущение остроты и связывается с рецептором TRPV1, то есть с ионным каналом, находящимся на поверхности нейронов и реагирующим на тепловые и болевые раздражители, а также на острые вещества в пище.

Этот рецептор присутствует и в других клетках организма, поэтому команда исследовала, в какой степени иммунные клетки реагируют на [6]-гингерол и может ли соответствующий стимул влиять на их активность.Анализируя активность генов, связанных с образованием рецептора TRPV1, команде впервые удалось продемонстрировать это «чувство вкуса к [6]-гингеролу» в так называемых нейтрофильных гранулоцитах, составляющих примерно 2/3 лейкоцитов.