Овсяная каша богата полезными микроэлементами и витаминами, пищевыми компонентами. Однако она также содержит большое количество фитиновой кислоты, которая вредит организму, поясняют ученые, пишет портал scientificrussia.
Ранее уже сообщалось, что овсянка опасна, потому что вымывает кальций. Ученые подтвердили данный тезис и объяснили, почему так происходит.
Оказывается, при переваривании овсянка образует нерастворимые соли с кальцием, тем самым затрудняя его всасывание и усвоение.
Читать на rosbalt.ru