Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Ученые рассказали, как будет выглядеть пища будущего
Датские ученые предполагают, что в будущем место мяса займут более полезные и безопасные для окружающей среды морепродукты — водоросли, моллюски и крошечные рыбки, передает FaceNews.ua.Как сообщает Frontiers in Psychology, исследователи из Копенгагенского университета изучили потребительское поведение при выборе продуктов питания и сделали прогноз, как на него можно повлиять и чем заменить мясо в продуктовой корзине европейцев.Известно, что мясные продукты обладают особым мясным вкусом, который японцы называют умами.
Этот вкус создается глутаматом натрия, а человеческий язык имеет специальные L-глутаматные рецепторы, которые его улавливают.
Читать на facenews.uaОб этом же в других СМИ
Ученые обнаружили в пустыне Сахара порядка двух миллиардов деревьев runews24.ru / 3 года назад
Австрийские ученые выяснили, что больше любят коровы в общении с людьми newinform.com / 3 года назад
Ученые расшифровали ДНК саблезубой кошки news.mail.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.