Постоянное употребление фастфуда ведет к накоплению в организме особых веществ, способствующих развитию пищевой аллергии, что особенно характерно для детей.
Об этом сообщили итальянские аллергологи на конференции ESPGHAN. "Ни одна существующая теория или модель не способны раскрыть того, почему число носителей пищевой аллергии резко выросло в последние годы.
Накопление большого числа конечных продуктов гликирования в организме любителей фастфуда может объяснять появление этой эпидемии", − заявил Роберто Канани из Неаполитанского университета (Италия).
Читать на korrespondent.net