Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) и Института биофизики СО РАН придумали способ, который поможет спасти осетра от браконьеров.
Они разработали уникальный метод, который позволит точно отличить икру и филе диких осетровых рыб от выращенных в аквакультуре.
Об этом пишут РИА Новости. Новый метод основан на анализе специфических биохимических маркеров. В частности, ученые проанализировали состав жирных кислот, попадающим в организм рыбы с пищей.
Читать на piter.tv