/ ren.tv
Ученые объяснили улучшение вкуса полежавшей в холодильнике еды
Чарльз Спенс, диетолог и экспериментальный психолог из Оксфордского университета, объяснил, почему людям так нравятся полежавшие в холодильнике недоеденные блюда.
Об исследовании Спенса рассказывает издание Mirror. Спенс утверждает, что причина такого вкусового "извращения" кроется в особых химических процессах, которые протекают в приготовленных блюдах за проведенную в холодильнике ночь.
Ученый поясняет свое утверждение примером с острым индийским блюдом "карри". "Хотя в карри и так есть около двадцати или тридцати специй, они должны какое-то время контактировать друг с другом, чтобы невозможно было выделить вкус конкретной специи.
Читать на ren.tvОб этом же в других СМИ
Ученые объяснили, почему нельзя начинать утро с чашки кофе ap22.ru / 3 года назад
Ученые объяснили, как глаза помогают слепым пескороям чувствовать магнитное поле actualnews.org / 3 года назад
Ученые объяснили, как развить интеллектуальные способности ребенка newinform.com / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.