Исследователи из университета Сиднея, а также ряда других научных организаций провели научный эксперимент, в результате которого выяснили, что пищевая добавка на основе наночастиц Е171 (диоксид титана — Прим.
ред.), содержащаяся в ряде продуктов, может привести к раку толстого кишечника. Указанное вещество используется для отбеливания в майонезе, жевательных резинках, молоке, рыбных консервах, а также хлебобулочных изделиях.
Согласно результатам опыта, который специалисты поставили на лабораторных мышах, Е171 не оказывает прямое воздействие на микрофлору кишечника, однако влияет на активность определенных генов, деятельность которых непосредственно связана с состоянием слизистой оболочки, сообщает РБК.
Читать на 5-tv.ru