Употребление в пищу сырых овощей вредит организму. О работе специалистов из США говорится в статье, опубликованной в издании Nature Microbiology.
Оказалось, приготовленная пища содержит больше питательных веществ. Гипотеза была подтверждена после эксперимента на мышах. Несколько групп грызунов кормили разными продуктами, в частности, сырым и приготовленным мясом, а также сырыми и термически обработанными овощами и фруктами.
Читать на radiomayak.ru