Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Ученые нашли связь между средой обитания и вкусом пищи
Вкус и запах сельскохозяйственных культур оказался зависим от сочетания природных условий, в которых они были выращены. Такое открытие сделали американские ученые из Солт-Лейк-Сити.Термин "терруар" раньше применялся только в виноделии, однако сейчас получил более широкое распространение.
Специалисты провели исследование, в ходе которого выяснили, что качество продукта во многом зависит от местной экосистемы, в том числе почвы, климата, обитающих там микробов и насекомых.Терруар продукции не только наделяет ее отличительными характеристиками, такими как вкус или запах.
С его помощью также можно понять, где был выращен продукт. Ученым в ходе исследования удалось на примере кофе выяснить, что кофейные зерна из разных мест происхождения
Читать на polit.infoОб этом же в других СМИ
Российские ученые нашли способ определять рак дыхательных путей по выдоху ru.armeniasputnik.am / 3 года назад
Ученые нашли связь между коронавирусом и выработкой тестостерона у мужчин newinform.com / 3 года назад
Ученые нашли связь между обедом в ресторане и риском заразиться Covid-19 - Cursorinfo: главные новости Израиля cursorinfo.co.il / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.