Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Ученые дали рецепт безопасного и вкусного способа готовки курицы
Ученые из Норвежского института исследований в области продовольствия дали рекомендации по безопасному приготовлению куриного мяса.Они выяснили, что существующие способы оценки степени готовности мяса курицы не могут гарантировать безопасное содержание патогенных микроорганизмов, сообщает Plos One.Сольвейг Лагсруд, микробиолог и соавтор научной работы, провел опрос порядка 4 тысяч женщин из Португалии, Великобритании, Франции, Румынии и Норвегии об их личном опыте приготовления мяса птицы.
В большинстве своем женщины ответили, что они оценивают готовность курицы по внутреннему соку и цвету, однако исследования в лаборатории подтвердили, что цвет мяса изменяется даже при температуре 55-70 градусов и не может считать объективным
Читать на nation-news.ruОб этом же в других СМИ
Учёные назвали простой показатель преждевременной смерти gazeta.a42.ru / 4 года назад
Ученые выяснили причину разрушения картины Мунка «Крик» vm.ru / 4 года назад
Ученые выяснили, как ведет себя мозг во время сна - Cursorinfo: главные новости Израиля cursorinfo.co.il / 4 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.