В специализированном журнале The American Journal of Clinical Nutrition опубликовано исследование канадских ученых. Сотрудникам Университета Альберты удалось выяснить, что диета с повышенным употреблением белка позволяет ускорить обмен веществ и более эффективно сжигать жир.
В исследовании участвовали 43 добровольца, не имеющие ожирения. В рамках эксперимента они прошли две разные диеты, рассчитанные на 32 часа каждая.
Первая диета основывалась на потреблении коктейлей, содержащих суточную норму калорий, с соотношением 35% углеводов, 40% белка и 25% жира.
Читать на vologda-poisk.ru