Лучшие шеф-повара мира трудятся над своими блюдами, делая их необычными и чаще всего, непонятными для восприятия глаз. Их нужно пробовать, чтобы разгадать вкусовые сочетания и замысел художника.
Какие блюда высокой кухни выглядят странно, но имеют неповторимый вкус, рассказывает 5-tv.ru. Один из главных хитов ресторана The Dinner британского шеф-повара Хестона Блюменталя на первый взгляд может показаться марципаном в виде апельсина — популярная вариация подачи десерта, но, как правило, первое впечатление обманчиво.
Этот рецепт был создан в 2011-м, когда Хестон открывал ресторан в Лондоне и придумывал фишки для заведения. Фото: Instagram @dinnerbyhb Под сладкой апельсиновой глазурью кроется нежный паштет из куриной печени.
Читать на 5-tv.ru