Установить, какой набор белков производит каждая пара слюнных желез, удалось специалистам из Соединенных Штатов.Исследователи использовали метод транскриптомики.
Ученые напомнили: слюна является сложной биологической жидкостью, которая состоит из смеси белков, выделяющихся тремя парами крупных слюнных желез полости рта.
Результаты представлены в журнале Cell Reports.«Слюна важна для дегустации, переваривания, глотания, для защиты от патогенов.
Читать на politros.com