Елизавета Тихонова объяснила, чем холодное хранение может обернуться для продуктов.«Когда мы кладем в холодильник фрукты или овощи, им становится холодно.
Они начинают активно дышать, чтобы "согреться". Они перерабатывают свой сахар в энергию для собственного хранения и теряют вкус, в первую очередь сладость», — пояснила эксперт.Оптимальный вариант — сразу съесть купленные или собранные ягоды и фрукты.
Но если слишком много, то для сохранности продуктов их лучше заморозить.Но и здесь нужно помнить, что не все ягоды достойно переносят заморозку.
Читать на radiokp.ru