Врач-терапевт Георгий Сапего назвал возможные риски для здоровья при употреблении домашних консервов.«Ботулизм — это отравление токсином, который вырабатывают определённые микробы.
Ботулотоксин крайне опасен даже в микроскопических количествах», — заявил он в беседе с радио Sputnik.По словам врача, излюбленное место для возбудителя ботулизма — домашние консервы или колбасы, различные ферментированные продукты кустарного производства, вяленая рыба.Как отметил Сапего, ботулотоксин обычно появляется в домашних консервах с низкой кислотностью.
Речь идёт о любых мясных продуктах и практически всех овощах.«Иногда такие консервные банки вздуваются, взрываются или пахнут, как протухшие.
Читать на russian.rt.com