В СССР в крупных промышленных городах на праздничный стол хозяйками обязательно ставилось коронное блюдо «Свадьба сталевара».
К нам попал рецепт из Запорожья. Как пишет Людмила, в то время работник столовой заводоуправления «Запорожсталь», свиные отбивные в сметане были главным украшением стола.
Читать на cxid.info