Фото: Максим Платонов Национальная ресторанная премия: в Казани открылись 42% общепита На сайте национальной ресторанной премии WHERETOEAT (WTE) публикуется индекс возобновления работы ресторанов России.
Заявляется, что он представляет собой показатель восстановления ресторанов России после пандемического локдауна. Индекс показывает, сколько ресторанов открылось в том или ином регионе, сколько работают только на доставку, а сколько остаются закрытыми.
Есть нюанс: расчет этого индикатора не учитывает всего общепита исследуемого региона: в него попадают только рестораны из лонг-листа премии WTE — по всей России их более 3500.
Читать на realnoevremya.ru