Фруктоза в 10 раз чаще, чем глюкоза, «сшивается» с белком в организме, образуя так называемые конечные продукты гликирования.
Они способствуют развитию ряда заболеваний, включая диабет, а также воздействуют на здоровый коллаген в коже, что приводит к преждевременному старению и появлению морщин, — сообщают специалисты.
Несколько исследований показали, что витамины группы В, особенно тиамин (В1) и пиридоксамин (В6), помогают значительно уменьшить присутствие в организме продуктов гликирования,
Читать на news.ru