Большинство каш имеет высокий гликемический индекс, из-за чего специалисты не рекомендуют их есть людям, кто следит за фигурой, а также тем, кто страдает от диабета или ожирения.
Как отметила врач-эндокринолог высшей категории Елена Губкина, высокий гликемический показатель у пшенной, кукурузной и манной круп.
Средний показатель - у гречки и риса. Наиболее низкий - в перловой каше. По словам Губкиной, когда уровень глюкозы выше, чем необходимо организму в определенный момент, избыток перерабатывается в жир и "откладывается" в запасы, передает РИА Новости.
Читать на ren.tv