Читайте МН в TELEGRAM ДЗЕН VK.новости G.новости Скоро в супермаркетах появится продукт, который, как обещают его производители, совершит революцию в пищевой индустрии.Это свиная соя: с виду - бобы, а внутри - нечто, похожее на мясо.
Инженеры-генетики создали модифицированную сою: несколько свиных протеинов внедрены в обычную сою, чтобы получить растительный продукт, состоящий на 26% из животного протеина.Эту технологию разработала британская компания Moolec.
Создатели утверждают, что трансгенные гибриды будут иметь те же вкус, текстуру и питательные свойства, как у настоящего мяса, производство которого и дорого, и длительно.Что произойдет при употреблении мясной сои с человеком, трудно предсказать.
Читать на smartmoney.one