В первую очередь стоит обратить внимание на процентное содержанием какао в шоколаде, ведь считается, что чем больше его процент, тем лучше лакомство, а его вкус более «горький».
Натуральный шоколад только тот, в содержании которого значится какао-масло. «Если в кондитерском изделии какао-масло заменено на подсолнечное, соевое, хлопковое или пальмовое масла — это сладкая кондитерская плитка, а не шоколад», — пояснили специалисты.
Многие знают, что шоколад бывает молочный, горький, сливочный и белый. Стоит обратить внимание на звук при разламывании шоколада — качественный продукт издаст сухой хруст.
Читать на nashgorod.ru