/ mir24.tv
Советы от шеф-повара: чего следует избегать при приготовлении борща
Борщ – одно из самых распространенных первых блюд, и у каждой хозяйки есть свои секреты его приготовления. Однако многие, по мнению шеф-повара Антона Самойлова, допускают катастрофическую ошибку, пишет «Утро.ру».
По словам специалиста, блюдо сильно портит овощная поджарка. Из-за нее борщ получается невкусным и вредным. Такая добавка при смешивании с мясным бульоном делает блюдо очень жирным, отметил кулинар.
Самойлов сравнил такой способ подготовки свеклы и моркови с поджариванием сала на сковороде, смазанной маслом. Окончательно борщ испортит подгоревшая поджарка, которая придаст блюду неприятную кислинку.
Читать на mir24.tvОб этом же в других СМИ
Шеф-повара поделились лучшими рецептами домашнего мороженого yur-gazeta.ru / 3 года назад
Шеф-повар рассказал, как приготовить небанальные холодные блюда vm.ru / 3 года назад
Cамую опасную для употребления часть курицы назвал шеф-повар lenta.ua / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.