Сколько мяса в пельменях, которые продают в белорусских магазинах?
Onliner.by проверил ,сколько в них мяса.Когда-то предки нынешних хранителей стандартов придумали, что мясо и тесто должны находиться в пропорции 1:1.Наследники пельменных традиций прописали это в белорусском стандарте (СТБ 974), чуть уменьшив долю мяса до «не менее 49%».
В тарелке такой пропорции не будет: вареное тесто весит больше, мясо, наоборот, тает, отдавая часть себя воде.Журналисты купили в магазине 11 пачек пельменей.Уже на кухне посмотрели: только один производитель готовил по СТБ, у остальных — ТУ.
Для борцов с «химией» и носителей скреп уточним: в ТУ нет ничего плохого, это, грубо говоря, оригинальный рецепт. Но производство — это бизнес, поэтому в большинстве случаев задача технолога — «сделать вкусно за нужную цену».
Читать на charter97.orgОб этом же в других СМИ
Стало известно, сколько белорусских батальонов сейчас на границе с Украиной ru.slovoidilo.ua / 1 год назад
Связана ли угроза мирового голода с украинским зерном, белорусскими удобрениями и разорванной логистикой – сколько здесь политических спекуляций? koronavirus.center / 1 год назад
Большой праздник мяса готовят в Могилеве produkt.by / 1 год назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.