Штрудель с яблоками по-венски: Рецепт со слоеным тестом

Сезон яблок дарит нам множество чудесных рецептов. Среди них особое место занимает штрудель, приготовленный по венской методике: со слоеным тестом, изюмом, пропитанным в роме (или ликере), орехами и хлебной крошкой.

Такой десерт получается ароматным, с богатой вкусовой палитрой. Рецептом классического штруделя по-венски с яблоками делится с вами Ivona.1. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.2. В мерный стакан вбить яйцо, влить растительное масло, уксус и около 100 мл холодной воды.

Размешать до однородности.3. Муку растереть со сливочным маслом. Лучше всего это делать руками, консистенция должна походить на крошку.4. Влить в муку смесь яйца, масла, воды и уксуса, вымесить тесто. 5. Разделить тесто на 7-8 частей, накрыть пищевой