За месяц до Рождества — самое время начать готовить ароматный немецкий штоллен. До наступления праздника он должен настояться, чтобы наполниться уникальными ароматами.
Штолен — традиционное немецкое рождественское печенье, которое изготавливается из сочного, масляного дрожжевого теста. В классическом рецепте это кекс, обсыпанный сахарной пудрой, с большим количеством пряностей, изюма, орехов и цукатов.
Также важно знать основной секрет этой вкусной выпечки — длительная выдержка готового кекса. В течение этого времени она насыщается ароматами цукатов и сухофруктов, становится густой и немного влажной.
Читать на nv.ua