Шоколад и сладости в корме КРС могут улучшить качество мяса
Уникальные добавки к корму КРС могут повлиять на вкус мяса и молока. К примеру, положительно на вкусовых качествах сказывается повышение уровня сахара в корме — путем добавления шоколада, мармелада или, более бюджетно — яблок.Фото: из интернетаПоложительные свойства сладостей в корме КРС давно применяют на специализированных фермах по откорму скота для производства премиального мяса или молока с особыми свойствами.
Есть примеры выращивания скота на такой диете и у отечественных животноводов, говорится в сообщении Россельхозбанка.Эксперты издания «Своё медиа» от Россельхозбанка приводят в качестве примера австралийских фермеров, которые добавляют к обычному корму по два килограмма измельченных сладостей — благодаря этому мясо получает сладковато-ореховый привкус и особую нежную консистенцию.
Аналогичным образом поступают в Японии, а итальянские фермеры кормят молочных коров сладкими ягодами — клубникой и вишней, — чтобы готовить из молока премиальный сладкий сыр.В России особыми «сладкими» диетами отличились фермеры Пермского края и Калининградской области.
Читать на produkt.by
