Финляндия технологии экология наука Финляндия
/ grodnonews.by

Шницель из воздуха приготовили в Финляндии. Рассказываем подробности

mlyn.by со ссылкой NTD. Власти страны и частные фонды выделили на новые технологии 25 млн евро. Изобретение назвали «солейн».

Продукт «солейн» создали в специальном биореакторе в лаборатории в финском городе Эспоо. Элементы, входящие в состав растительного мяса, полностью соответствуют содержимому белка.

В итоге получается мука, которая по вкусу напоминает пшеничную. Директор компании Solar Foods Паси Вайникка объяснил, что солейн — это пищевой ингредиент, который будет обогащать белком продукты растительного происхождения — напитки и заменители мяса, например. «Также его можно добавлять в молочные коктейли и йогурты.

Читать на grodnonews.by
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA