Чайная церемония – одна из древних традиций, с которой ассоциируется Китай. В каждом регионе Поднебесной для церемонии используется свой вид чая: на юге страны – зеленые сорта, на севере – красный чай, который у нас называется черным, а в провинции Юньнань – зеленый пуэр.
Зеленый пуэр – это самый древний вид чая, его делают в Китае уже более двух тысяч лет. Легенда и наши дни: как делают зеленый пуэр Пуэр – необычный чай, единственный, который со временем не портится, а становится только лучше и дороже.
История его появления связана с Великим шелковым путем, когда чай перевозили в тюках на спинах лошадей. За долгие месяцы в дороге чайные листья под солнцем, дождем и ветром постепенно спрессовывались в очень плотные лепешки.
Читать на reporter-ua.com