По словам специалистов, многие люди неправильно размораживают курицу. Её нужно за день до приготовления положить в холодильник, либо воспользоваться микроволновой печью.
Во время разморозки курицу нужно переворачивать. Также перед приготовлением её не следует мыть под краном. Шеф-повар Жорди Вила считает, что курицу нужно готовить на костях.
Они лучше проводят тепло, делая вкус курицы более богатым. Это правило касается и других видов мяса. Кожа курицы может придать блюду приятный вкус, в том
Читать на news.ru