кулинария
/ gazeta.a42.ru

Шеф-повар назвал главную ошибку при приготовлении борща

Шеф-повар Антон Самойлов назвал главную ошибку при приготовлении борща. Он отметил, что этот суп легко испортить поджаркой, после этого не спасут его даже приправы, соусы и заправки.

Специалист отметил, что для супа чаще всего используют мясной бульон, в который добавляют овощную поджарку для создания жирного наваристого бульона.

Если она пригорит, то суп будет отдавать кислинкой и превратится в катастрофу. Для приготовления борща на мясном бульоне повар рекомендует свёклу, морковь и лук тушить без масла, их также можно засыпать сырыми, сообщает «Днепровская панорама».

Читать на gazeta.a42.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA