«Что это?» – спрашивает посетитель одного из белокурихинских ресторанов, показывая на принесенный ему десерт. «Смородина с добавлением водки, чтобы текстура была мягче.
Из-за этого он не тает быстро и на блюдо выкладывать легко», – объясняет гостю шеф-повар Иван Баранов.Таких, как он, мастеров кухонного искусства в Алтайском крае не более двух десятков.
Ивану не раз приходилось демонстрировать свое умение на федеральных конкурсах шеф-поваров, кормить первых лиц компаний и высокопоставленных чиновников.
Читать на ap22.ru