/ vesti.ru
Сезон шашлыка: как приготовить правильный маринад
Лето, дача, шашлыки – в семье Тороповых это история привычная. Мария приготовление маринада берет на себя. Обычно она выдерживает мясо в луке и кефире. "Кефир – это кисломолочный продукт, в нем содержится молочная кислота, и благодаря ей размягчается мясо", – пояснила хозяйка.
И без того мягкая шейка – именно ее Тороповы и берут на шашлык – становится еще нежнее, особенно если постоит ночь в холодильнике.
Правда, диетологи спешат развеять миф о пользе кефирного маринада. Для мяса, может, он и хорош, а для нашего организма – увы, нет. "В кефире есть кальций, а кальций препятствует усвоению железа, которое содержится в мясе", – говорит нутрициолог, член Национальной ассоциации клинического питания Татьяна Акимова.
Читать на vesti.ruОб этом же в других СМИ
Пляжный сезон: как правильно загорать и оставаться здоровым fokus-vnimaniya.com / 3 года назад
«Можно и под дождем»: Тишковец подтвердил даты открытия купального сезона в Москве vm.ru / 3 года назад
Украина планирует запасти к отопительному сезону не меньше 17 млрд кубометров газа capital.ua / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.