МОСКВА, 7 ноября, ФедералПресс. Китайский повар рассказал, какие ошибки чаще всего допускаются при приготовлении пельменей.
В первую очередь он призвал перестать бросать пельмени в кипящую воду. Житель Поднебесной советует перед приготовлением дать пельменям немного согреться и лишь затем кидать их в кипящую воду.
Для этого их лучше всего замочить несколько минут в воде. Это придаст тесту некоторую эластичность, и при варке пельмени не будут лопаться.Еще одни важный момент, на который стоит обращать внимание, – температура воды в кастрюле.
Читать на fedpress.ru