Для многих людей рис – главный продукт на столе. Но, как считают английские химики, его длительное потребление даже в небольших количествах может быть причиной тысяч предотвратимых преждевременных смертей в год, пишет Science Daily.
Ирина Зиганшина Известно, что рис имеет тенденцию накапливать неорганический мышьяк: токсин в больших количествах присутствует в грунтовых водах, а рис – культура, требующая для роста большого количества воды.
Мышьяк в рисе не убивает сразу, но может медленно подтачивать здоровье, вызывая рак и сердечно-сосудистые заболевания, если употреблять его даже в относительно низких концентрациях в течение долгого времени.
Читать на newizv.ru