Отварить в подсоленной воде окорочек. Готовое мясо охладить, нарезать мелкими кубиками. Так же мелко порезать нежирную ветчину, яйца.Посолить, поперчить.
Добавить немного чеснока и майонеза, чтобы получилась слегка слипшаяся масса. Все перемешать и сформировать шарики.Затем обвалять их в стружке сыра.
Получается очень красивый и необычный салат-закуска. При подаче положить готовые "рафаэлло" на лист свежего зеленого салата либо украсить маслинами.ветчина - 250гокорочек куриный - 1штяйцо - 1штсыр - 150гчесноксоль, перец
Читать на skuke.net