Ученые Вятского государственного университета (Россия) обнаружили способ получения сладкого белка браззеина, являющегося безвредным заменителем сахара.
Об этом информируют «Известия».Источник сообщает, что разработка может внести вклад в борьбу с ожирением, став альтернативой углеводным сахарам.Отмечается, что сейчас идеи ученых направлены на разработку решений, которые помогут снизить стоимость продукта.
Читать на ont.by