Кондитер раскрыла секреты приготовления домашнего бездрожжевого слоеного теста и поделилась рецептом торта Полено. «Готовить домашнее слоеное тесто несложно — всего-то несколько раскаток и складок.
Нужно просто немного времени и терпения», — говорит Лиза Глинская, больше советов и рецептов которой, вы можете найти в ее книгах.Пресное слоеное тесто:Взбитый шоколадный ганаш:1.
Приготовьте слоеное пресное тесто:Соедините воду, сливочное масло (I часть) и соль, прогрейте, чтобы масло растопилось. Вылейте смесь в муку и сделайте замес.Соберите тесто в шар, сделайте посередине надрез крест-накрест глубиной 2 см.
Читать на nv.ua