В РЖД запланировали ввести новую концепцию питания пассажиров в поездах. Она предполагает смену технологии приготовления и хранения блюд.
Согласно информации пресс-службы РЖД, планируется ввести во всех поездах единые стандарты и цены на питание. Также компания собирается заменить вагоны-рестораны вагонами-бистро.
В рамках новой концепции, в них будут загружать стерильные контейнеры с блюдами, приготовленными в стационарных условиях с применением новых технологий термообработки и контроля качества.
Читать на news.vse42.ru