Хороший банош может получиться не только на карпатских склонах — эту кукурузную кашу может приготовить каждый Банош — это каша из кукурузной крупы мелкого помола.
Но каша не простая, а требующая соблюдения определенных церемоний. Хороший банош, утверждают гуцулы, можно приготовить только на горных полянах, в казане, с дымком, который ничего не может заменить.
Не споря с этим, кулинарный блогер дядя Женя приготовил домашний — как он выразился, "ручной" — банош. Для баноша берем 500 граммов 15-процентной сметаны, помещаем ее в толстостенную посуду, доводим до кипения, добавляем пару чайных ложек сахара и несколько щепоток соли.
Читать на focus.ua