огурцы без стерилизации. На одну трехлитровую банку для рассола вам понадобится: 1,4 литра воды, 2 столовых ложки (без горки) горчицы, 3 столовых ложки соли.
Для вкуса 10 граммов перца горошком, 3-4 зубчика чеснока, 2 листика хрена, 1 зонтик укропа.Выкладывать банку надо слоями: на дно – приправы, затем огурцы, сверху снова зелень и еще слой огурцов.
Сверху прикрываете всё листьями хрена.Сами огурцы надо брать небольшие, на банку достаточно 1,5 килограммов овощей. Кончики у них не обрезаем, но предварительно замачиваем огурчики в холодной воде на два часа.Сверху заливаем всё рассолом, для чего берем литр чистой фильтрованной, но не кипяченой воды, добавляем порошок горчицы и соль.
Читать на province.ru