По ее словам, исключать глютенсодержащие блюда из рациона не стоит. Глютену приписываются самые разные заболевания, которые он якобы вызывает.
Однако большинству людей он ничем не угрожает и даже может быть полезен, передает издание "Аргументы и Факты". Продукты с глютеном содержат большое количество полезных компонентов, в том числе витамины А, Е, В1, В2, В6, а также аминокислоты, клетчатку и микроэлементы.
Читать на inforeactor.ru