Российские ученые исследовали влияние вакуумной упаковки на охлажденное мясо
Специалисты провели исследование, результаты которого показали первые отклонения микробиологических показателей на двенадцатые сутки хранения.
В гастроемкостях различные патогены размножались в продукте в два раза быстрее, передает РИА Новости. Ученые выяснили, что вакуумная упаковка повышает микробиологическую безопасность еды.
Кроме этого, технология позволяет сохранять витамины, жиры и углеводы в их первоначальном состоянии. При этом правильное хранение позволяет ограничить попадание вредных веществ в продукт.
Читать на newinform.comОб этом же в других СМИ
Российские ученые разрабатывают программу развития технологий нейроинтерфейсов 5-tv.ru / 3 года назад
Российские ученые определили людей с максимальной защитой от COVID-19 ren.tv / 3 года назад
Российские ученые назвали людей с наибольшим количеством антител к COVID-19 lenta.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.