Москва, 24 июл 2020. . Специалисты «Роскачества» провели исследование, в котором определили критерии, характеризующие полезное мороженое.
Так, в классическом молочном и сливочном мороженом, а также в пломбире использование растительных жиров находится под запретом.
В образцах с заменителем молочного жира использовать его можно, но только не более, чем на 50% о всей жировой доли. При этом допускается и ароматизаторы, подсластители и различные пищевые красители. - Старайтесь также обращать внимание на внешний вид лакомства, - подчеркнули специалисты. – Его цвет просто обязан быть равномерным.
Читать на live24.ru