Изготовление колбасных продуктов требует добавления в состав нитратов, без которых мясо стало бы выглядеть неаппетитно, а также не смогло бы долго храниться.
Специалист сообщила, что это вещество неопасно в небольших количествах при потреблении колбасы, однако человек его получает и из других продуктов.
Соломатина рекомендовала для меньшего вреда здоровью отказаться от употребления копченой колбасы. По словам эксперта, в ней содержится бензапирен, являющийся канцерогенным веществом.
Читать на inforeactor.ru