Рецепт приготовления макарон дал мясной пастье Виктор Вовчик. В эфире радиостанции «Говорит Москва» он рассказал, что варить макароны нужно на минуту меньше, чем указано на упаковке.
После макароны из кастрюли надо переложить не в тарелку, а в сковородку с соусом, где паста будет доготавливаться. Промывать макароны не нужно, также неправильно добавлять в воду для макарон масло.«Принято было класть отваренные промытые макароны в тарелку и потом добавлять туда соус.
Это в корне неверно. Нужно держать кастрюлю и сковородку вместе, на соседних конфорках и обязательно недоваренную пасту перекладывать в сковороду.
Читать на astrakhanfm.ru