Специалисты Управления Роспотребнадзора по Воронежской области напомнили, что новогодние салаты являются хорошей питательной средой для развития патогенных микроорганизмов, которые вызывают кишечные инфекции.
Салаты могут стать причиной тяжелого пищевого отравления, если их хранить больше двух дней. У этого блюдо срок годности – 18 часов, после заправки – 12 часов.
Только салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей могут находиться в холодильнике до 36 часов. Салат из-за разнообразия ингредиентов и заправок сложно отнести к диетическим блюдам.
Читать на vrn.mk.ru