Каждый плод нужно тщательно осмотреть: фрукт должен быть ароматным, упругим, равномерно окрашенным и без вмятин или повреждений кожуры.
Чем светлее плод, тем кислее будет мякоть. Мандарин не должен быть слишком мягким или твёрдым, а также сухим. Хвостик с зелёными листьями не является показателем свежести.
В ведомстве отметили, что хранить мандарины нужно в специальном отсеке холодильника в сетке при температуре плюс шесть градусов, кожицу следует натереть растительным маслом.
Читать на chita.ru